करी और आड़ू के साथ ग्रिल्ड झींगा कटार
सर्विंग: 4 - तैयारी: 5 मिनट - पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 2 लहसुन की कलियां
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मद्रास करी
- 125 मिली (1/2 कप) पनीर या सादा दही
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया, कटा हुआ
- 1 नींबू, छिलका
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
- 16 झींगा 16/20, छिला हुआ
- 2 आड़ू, टुकड़ों में कटे हुए
- 2 लाल मिर्च, बड़े टुकड़ों में कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नारियल, भुना हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में लहसुन, करी, फ्रॉमेज ब्लैंक, धनिया, नींबू का छिलका, लाल मिर्च, शहद और जैतून का तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- झींगा डालें और कोट करें।
- चार सीख बनाएं, जिसमें झींगा, आड़ू और लाल मिर्च को बारी-बारी से रखें।
- सीखों को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक पकाएं।
- नारियल छिड़कें और आनंद लें।
