सर्विंग: 4 से 6
तैयारी: 30 मिनट
ठंड: 4 घंटे
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) वेनिला आइसक्रीम
- 500 मिली (2 कप) चॉकलेट आइसक्रीम
- 125 मिली (1/2 कप) मूंगफली का मक्खन
- 125 मिली (1/2 कप) कैरामेलाइज़्ड मूंगफली
- 1 चॉकलेट केक 8' व्यास (केक, ब्राउनी, स्पोंज केक, आदि)
मेरिंग्यू
- 5 अंडे, सफेद भाग
- 250 मिली (1 कप) आइसिंग शुगर
- 1 चुटकी नमक
- वैकल्पिक: मिठाई को स्वादिष्ट बनाने के लिए 125 मिली (1/2 कप) डार्क रम
तैयारी
- केक को क्षैतिज रूप से आधा काटें।
- एक भाग को 4'' व्यास की डिस्क में बदल दें।
- एक 8'' व्यास के कटोरे के तल को प्लास्टिक की चादर से ढकें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, कटोरे के निचले भाग के एक तिहाई भाग पर वेनिला आइसक्रीम की एक परत फैलाएं।
- कटोरे में सबसे छोटा केक डिस्क (4'') रखें, मूंगफली का मक्खन, मूंगफली फैलाएं और चॉकलेट आइसक्रीम से ढक दें।
- कटोरे को बंद करने के लिए 8'' डिस्क रखें और प्लास्टिक फूड रैप से ढक दें। इसे 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
- स्टैंड मिक्सर के कटोरे में या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, अंडे की सफेदी और चुटकी भर नमक को तब तक फेंटें जब तक वह अर्ध-कठोर न हो जाए।
- फिर धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए तेजी से फेंटें।
- जब आपको एक ठोस बनावट प्राप्त हो जाए जो चोटियों का रूप ले ले, तो इस प्राप्त मेरिंग्यू से एक पाइपिंग बैग भरें (नोजल का चुनाव आपको सजाने की अनुमति देगा)।
- जब परोसने के लिए तैयार हो जाए, तो केक को फ्रीजर से बाहर निकालें, ऊपर से प्लास्टिक की परत हटा दें, केक को पलटकर मोल्ड से बाहर निकालें, प्लास्टिक की परत हटा दें। केक की पूरी सतह को ढकें और मेरिंग्यू से सजाएं। फिर एक टॉर्च का उपयोग करके, मेरिंग्यू को रंग दें।
- परोसते समय अद्भुत प्रभाव के लिए गर्म रम के साथ फ्लैम्बे करें।
