ग्रीक बर्गर
सर्विंग्स: 12 यूनिट
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) ओइकोस 0% चीनी मुक्त ग्रीक दही
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 1 ज़ुचिनी, पतले टुकड़ों में कटी हुई
- 1 शिमला मिर्च, 4 टुकड़ों में कटी हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 12 छोटे ग्राउंड बीफ़ बॉल्स
- 12 मिनी बर्गर बन्स
- 250 मिली (1 कप) पालक
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में दही, लहसुन की 1 कली, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। बुक करने के लिए।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, बची हुई लहसुन की कली, प्रोवेंस हर्ब, ज़ुचिनी, काली मिर्च और प्याज़ को मिला लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सब्जियां फैलाएं और 20 मिनट तक बेक करें।
- इस बीच, मांस में नमक और काली मिर्च डालें।
- एक गर्म पैन या गर्म ग्रिल पर मांस को दोनों ओर से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, फिर मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस पूरी तरह पक न जाए।
- ग्रिल के नीचे या टोस्टर में बन्स को टोस्ट करें, फिर उनके ऊपर तैयार दही, कुछ पालक के पत्ते, ग्रिल्ड मांस और सब्जियां डालें।
