मशरूम और अंडा बर्गर
लोगों के लिए: 4 – तैयारी और मैरिनेट करने का समय: 35 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- क्यूबेक से 4 अंडे
- 4 पोर्टोबेलो मशरूम, डंठल हटाए हुए
- स्थानीय पनीर के 4 स्लाइस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मॉन्ट्रियल स्टेक स्पाइस मिक्स
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद वाइन
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
टॉपिंग्स
- 4 बर्गर बन्स
- 4 से 8 स्लाइस पका हुआ बेकन
- सलाद पत्ते
- मेयोनेज़
तैयारी
- एक चम्मच का प्रयोग करके प्रत्येक मशरूम के सिर के अन्दर का काला भाग निकाल लें।
- एक कटोरे में स्टेक मसाले, जैतून का तेल, नींबू का रस, सफेद वाइन, शहद और हर्ब्स डी प्रोवेंस मिलाएं।
- तैयार मिश्रण को मशरूम पर लगाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। नमक और काली मिर्च डालें.
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर मशरूम को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- फिर, बारबेक्यू के एक तरफ बर्नर बंद कर दें और मशरूम को बिना जली हुई तरफ रख दें।
- प्रत्येक मशरूम में एक अंडा, नमक और काली मिर्च डालें, ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक या जब तक अंडा आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए, तब तक पकाएं।
- प्रत्येक बर्गर बन को टोस्ट करें, उन्हें अपने स्वाद के अनुसार सजाएं, उन पर फ्रोमेज डी'आईसीआई के स्लाइस, एक मशरूम और बेकन के एक या दो स्लाइस फैलाएं।
