पेरिसियन बर्गर

तैयारी: 20 मिनट

पकाना: 6 से 8 मिनट

सर्विंग: 4

कट्स: ग्राउंड पोर्क

सामग्री

1/2 कप हल्का मेयोनेज़
2 टीबीएसपी। मेज पर पुराने जमाने की सरसों
1 छोटा चम्मच। मेज पर, प्रत्येक मीठे अचार और केपर्स, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच। मेज पर, प्रत्येक नींबू का रस और नींबू का छिलका 1
2 टीबीएसपी। मेज पर कटा हुआ ताजा अजमोद
स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
1 पौंड लीन ग्राउंड क्यूबेक पोर्क
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
4 कैसर रोल, 2 भागों में विभाजित और टोस्टेड और घुंघराले सलाद पत्ते

तैयारी

मेयोनेज़ के लिए

एक कटोरे में मेयोनेज़, 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) सरसों, अचार, केपर्स, नींबू का रस और अजमोद को एक साथ मिलाएं। स्वादानुसार काली मिर्च डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

पैनकेक के लिए

सूअर के मांस को प्याज, 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) सरसों और नींबू के छिलके के साथ मिलाएं। 1 सेमी (1/2 इंच) मोटी 4 पैटीज़ बनाएं और स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
बारबेक्यू पर, ब्रॉयलर के नीचे या ग्रिल पैन में मध्यम आंच पर 6 से 8 मिनट तक ग्रिल करें। आधा पकने के बाद, इसे स्पैचुला की सहायता से पलट दें। खाना पकाने के बाद नमक डालें.
कर्ली लेट्यूस और रेमूलेड मेयोनेज़ के साथ कैसर रोल का आनंद लें।

सुझाया गया संगत

इसे कच्ची सब्जियों जैसे ककड़ी, लाल मिर्च की पट्टियों और मशरूम के साथ परोसें। पके हुए मकई टॉर्टिला के साथ परोसें।