ग्रिल्ड मेलन बुराटा
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 4 मिनटसामग्री
- 1 बुराटा
- 1 खरबूजा, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- देशी ब्रेड के 4 बड़े टुकड़े
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) रेड वाइन सिरका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) स्टेक मसाला
- 3 पारंपरिक टमाटर, बड़े टुकड़ों में कटे हुए
- 500 मिली (2 कप) अरुगुला
- 125 मिली (1/2 कप) टोस्टेड पिस्ता, कुचला हुआ
- कच्चे हैम के 4 से 8 स्लाइस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन को तेज आंच पर गर्म करें, उसमें तरबूज के आधे टुकड़े और एक चम्मच शहद को थोड़े से तेल में डालकर दोनों तरफ से 2 मिनट तक पकाएं।
- ब्रेड के टुकड़ों पर जैतून का तेल लगाएं तथा नमक और काली मिर्च डालें।
- ओवन या टोस्टर में ब्रेड के टुकड़ों को टोस्ट करें।
- इस बीच, एक कटोरे में बचा हुआ जैतून का तेल, सिरका और स्टेक मसाले मिलाएं।
- टमाटर, अरुगुला डालें और मिलाएँ।
- प्रत्येक प्लेट पर तैयार सलाद, ग्रिल्ड खरबूजे के टुकड़े, कच्चे खरबूजे के टुकड़े रखें।
- बुराटा को चार भागों में काटें और नमक और काली मिर्च डालें।
- प्रत्येक प्लेट पर बुराटा, पिस्ता और कच्चा हैम वितरित करें।
- टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।
