सैल्मन और बोरसिन व्यंजन के साथ कैनेलोनी
सर्विंग: 4 तैयारी: 20 मिनट - पकाने का समय: 15 से 20 मिनट
सामग्री
- 1 लीटर (4 कप) ताजा पालक
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) माइक्रायो जैतून का तेल या कोकोआ मक्खन
- 125 मिली (1/2 कप) बोर्सिन व्यंजन शैलोट और चाइव्स
- 250 मिली (1 कप) कच्चा सैल्मन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) स्मोक्ड सैल्मन, कटा हुआ
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- ताजा लज़ान्या आटे की 8 शीट
- 750 मिली (3 कप) घर का बना टमाटर सॉस
- 500 मिली (2 कप) कसा हुआ ग्रूयेर पनीर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक फ्राइंग पैन में, तेज़ आंच पर, पालक को जैतून के तेल या माइक्रायो में 3 मिनट तक पकाएं,
- एक छलनी में पालक को डालकर उसका रस निकाल लें।
- एक बड़े कटोरे में बोर्सिन, कच्चा सैल्मन, स्मोक्ड सैल्मन और पालक को मिलाएं। सभी चीजों को नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च से सीज़न करें। सभी चीजों को एक पाइपिंग बैग में रखें।
- ताजे लज़ान्या नूडल्स को आधा काट लें।
- आटे की प्रत्येक पट्टी को सैल्मन स्टफिंग से भरें और उन्हें रोल कर लें।
- रोल्स को बेकिंग डिश में रखें। ऊपर टमाटर सॉस फैलाएं, फिर कसा हुआ ग्रूयेर पनीर डालें।
- इसे 20 मिनट तक ओवन में पकने दें, फिर यदि आवश्यक हो तो भूरा रंग करें।
- गर्म - गर्म परोसें।
पी.एस.: यह नुस्खा सूखे पास्ता के साथ भी बनाया जा सकता है, लेकिन आपको लज़ान्या पास्ता को सजाने से पहले उसे पहले से पकाना होगा।
कैनेलोनी हमेशा ही पिछले दिन के बचे हुए खाने का उपयोग करने के लिए एक अच्छा विकल्प है। गाय का मांस, सूअर का मांस या अन्य। आपको बस इतना करना है कि बचे हुए प्रोटीन से स्टफिंग बना लें और आपका काम पूरा हो जाएगा।
