सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 35 मिनट
सामग्री
- 2 लीटर (8 कप) अरुगुला
- 500 मिली (2 कप) ताजा सैल्मन, कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 नींबू, छिलका
- ताज़ा पास्ता की 4 शीट (घर पर बना या दुकान से खरीदा हुआ)
- 375 मिली (1 ½ कप) बेचमेल सॉस (घर का बना)
- 250 मिली (1 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक सॉस पैन में बड़ी मात्रा में उबलते नमकीन पानी के साथ रॉकेट को उबालें। फिर जितना संभव हो उतना पानी निकाल दें, आपको लगभग 250 मिली (1 कप) रॉकेट मिलना चाहिए।
- एक कटोरे में सैल्मन, अरुगुला, लहसुन, नींबू का छिलका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- काम की सतह पर ताजा पास्ता की शीटों को काटकर कैनेलोनी के आकार के रोल बना लें।
- आटे की प्रत्येक शीट के एक सिरे पर तैयार मिश्रण फैलाएं, फिर उसे रोल करके ट्यूब बनाएं।
- एक बेकिंग डिश में रोल्स को व्यवस्थित करें, बेचमेल सॉस और मोज़ारेला से ढकें और 30 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
