सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
सामग्री
- 250 ग्राम (9 औंस) क्यूबेक बीफ़ फ़िललेट
- 250 मिली (1 कप) एडामे बीन्स, पके हुए
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 8 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
- 250 मिली (1 कप) अरुगुला
- 2 डंठल हरी प्याज, पतले कटा हुआ
- 8 से 12 पार्मेसन शेविंग्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- गोमांस के टुकड़े को फ्रीज करें और फिर उसे पतले टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक प्लेट पर मांस के टुकड़े व्यवस्थित करें।
- एक कटोरे में बीन्स, जैतून का तेल, तुलसी, सिरका, केपर्स मिलाएं।
- मांस पर तैयार विनाइग्रेट फैलाएं, फिर अरुगुला और हरी प्याज और अंत में पार्मेसन छीलन डालें।
- नमक और काली मिर्च डालें और क्राउटन के साथ इसका आनंद लें।
