सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
सामग्री
- 8 U10 स्कैलप्प्स, ताज़ा
- 120 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- 1 चियोगिया चुकंदर, एक मंडोलिन पर पतले कटा हुआ
- 1 छोटा लाल प्याज, मैंडोलिन से पतला कटा हुआ
- 2 चुटकी एस्पेलेट मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- स्कैलप्स को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, नींबू और नीबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक प्लेट पर चुकंदर के टुकड़े फैलाएं, ऊपर स्कैलप के टुकड़े रखें, तैयार विनाइग्रेट, लाल प्याज फैलाएं और एस्पेलेट मिर्च छिड़कें।
