सर्विंग: 4
पकाने का समय: 30 मिनट (पास्ता के लिए 15 मिनट + ओवन में 15 मिनट)
सामग्री
- टमाटर तुलसी सॉस में चिकन मीटबॉल का 1 बैग (उपयोग के लिए तैयार)
- 250 ग्राम (लगभग 2 कप) छोटा पास्ता (पेने, रिगाटोनी या फ्यूसिली)
- 1 लाल या पीली शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 500 मिली (2 कप) ताजा पालक
- 200 मिली (1 ½ कप) कसा हुआ मोज़ारेला
- 60 मिली (¼ कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 2.5 मिली (½ चम्मच) मिर्च के गुच्छे
- 1 चम्मच (5 मिली) इतालवी जड़ी बूटियाँ (तुलसी, अजवायन)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।
- पास्ता को एक बड़े बर्तन में उबलते नमकीन पानी में लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं। इन्हें छानकर अलग रख दें।
- एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह नरम न होने लगे। फिर इसमें कटा हुआ लहसुन और मिर्च के टुकड़े डालें और तब तक भूनें जब तक कि लहसुन में खुशबू न आने लगे, ध्यान रहे कि वह जल न जाए।
- टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल्स डालें और पैन में ताजा पालक डालें। पालक के गलने तक गर्म करें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- पके हुए पास्ता को मीटबॉल मिश्रण और टमाटर सॉस के साथ मिलाएं, फिर सब कुछ एक बेकिंग डिश में डालें।
- ऊपर से कसा हुआ मोज़ारेला और कसा हुआ पार्मेसन छिड़कें।
- कैसरोल को 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पनीर पिघल कर हल्का भूरा न हो जाए।
- कैसरोल को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
