झींगा चाउडर
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) प्याज, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 500 मिली (2 कप) मकई के दाने
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) केजुन मसाला मिश्रण
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मेपल सिरप
- 1 लीटर (4 कप) ग्रेलोट आलू, पकाकर आधा किया हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) स्टार्च, थोड़े ठंडे पानी में घोला हुआ
- 1 लीटर (4 कप) सब्जी शोरबा
- 500 मिली (2 कप) नॉर्डिक झींगा
- 125 मिली (1/2 कप) क्रीम
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- ब्रेड क्राउटन्स
तैयारी
- एक सॉस पैन में प्याज और गाजर को थोड़े से तेल में 3 मिनट तक या रंग बदलने तक भून लें।
- इसमें मक्का, केजुन मसाले, मेपल सिरप, आलू, कॉर्नस्टार्च, शोरबा डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
- झींगा, क्रीम डालें और मसाला जांच लें।
- अजमोद छिड़क कर और क्राउटन के साथ परोसें।
