सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 35 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 500 मिली (2 कप) एक्स्ट्रा फर्म टोफू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 लीटर (4 कप) कुचले हुए टमाटर
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) टेक्स मेक्स मसाला मिश्रण
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) पिसा जीरा
- 2 जलापेनो मिर्च, झिल्ली और बीज निकाले हुए, कटे हुए
- 500 मिली (2 कप) लाल बीन्स
- स्वादानुसार टबैस्को
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- 125 मिली (1/2 कप) खट्टी क्रीम
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताजा धनिया पत्ती
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म सॉस पैन में प्याज को जैतून के तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें।
- इसमें टोफू डालें और 3 मिनट तक पकाते रहें।
- इसमें लहसुन, कुचले हुए टमाटर, टेक्स मैक्स मसाले, जीरा, मिर्च, बीन्स डालें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
- स्वाद के लिए टैबैस्को डालें। मसाला जाँचें.
- चावल, खट्टी क्रीम और धनिया छिड़क कर परोसें।
