अनानास चटनी
तैयारी: 5 मिनट – पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) वसा (तेल, जैतून का तेल, माइक्रायो कोकोआ मक्खन या मक्खन)
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) सफेद सिरका
- ½ अनानास, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सरसों के बीज
- 125 मिली (1/2 कप) मेपल सिरप
- 1 टहनी अजवायन, छीली हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ताज़ा अदरक, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, प्याज को थोड़ी सी चर्बी में डालकर तेज आंच पर 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन डालें और सिरके से इसे चिकना करें।
- अनानास, सरसों के बीज, मेपल सिरप, अजवायन, अदरक, नमक और काली मिर्च डालें।
- मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकने दें। मसाले की जांच करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
