जैम क्लाफौटिस
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 2 अंडे
- 80 मिली (1/3 कप) चीनी
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) आटा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) बादाम पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 1 नींबू, छिलका
- 1 वेनिला फली, बीज
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) दूध
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैम टुकड़ों सहित
तैयारी
- बीबीक्यू को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में चीनी और अंडे को व्हिस्क की सहायता से तब तक मिलाएं जब तक वे सफेद न हो जाएं।
- आटा, बादाम पाउडर, नमक, छिलका और वेनिला मिलाएं।
- जब मिश्रण चिकना हो जाए तो उसमें दूध और क्रीम डालें।
- ओवन या बीबीक्यू के लिए उपयुक्त छोटे-छोटे व्यक्तिगत रेमकिन्स में, प्राप्त मिश्रण को डालकर उन्हें ¾ तक भरें। (छोटे एल्युमीनियम कंटेनर काम कर सकते हैं)
- जैम को रेमकिंस के ऊपर फैलाएँ।
- रैमेकिंस को बीबीक्यू ग्रिल पर रखें और ढक्कन बंद करके अप्रत्यक्ष ताप पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में तैयारी ठोस होनी चाहिए।
