नरम और सघन कुकी (पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर)

सामग्री

• 250 ग्राम (1 3/4 कप) मैदा
• 125 ग्राम (1/2 कप) पिघला हुआ मक्खन
• 150 ग्राम (3/4 कप) ब्राउन शुगर
• 50 ग्राम (1/4 कप) सफेद चीनी
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच। सी. वेनीला सत्र
• 1/2 छोटा चम्मच. सी. मीठा सोडा
• 1 चुटकी नमक
• 200 ग्राम (1 कप) चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. मक्खन को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. मिश्रण एकरूप होने तक शक्कर के साथ मिलाएं।
3. अंडा और वेनिला डालें, फिर सूखी सामग्री मिलाएँ।
4. चॉकलेट चिप्स डालें.
5. कुकीज़ को आकार देने से पहले आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 180°C (350°F) पर 10-12 मिनट तक बेक करें।
6. पिघला हुआ मक्खन बीच में अधिक सघन तथा अधिक पिघलने वाली बनावट देता है।