सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 4 पोर्क चॉप्स
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) तेज़ सरसों
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 8 छोटे प्याज़, आधे कटे हुए
- 2 से 3 सेब, छिले और 8 टुकड़ों में कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 1 थाइम की टहनी
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) सेब साइडर या सेब का रस
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में सरसों और सोया सॉस मिलाएं, पोर्क चॉप्स को कोट करें और कुछ मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, प्याज़ और सेब को थोड़े पिघले हुए मक्खन में भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें अजवायन, लहसुन, साइडर की टहनी डालें और तेज आंच पर 4 से 5 मिनट तक तरल को कम करें, जबकि सेब और प्याज को तरल से ढक दें। मसाला जाँचें.
- फिर इसे 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, या जब तक कि सब कुछ सुनहरा भूरा और नरम न हो जाए।
- इस बीच, एक बहुत गर्म तवे पर चॉप्स को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- प्रत्येक प्लेट पर सेब और प्याज का मिश्रण, एक तरफ मांस और ऊपर प्याज रखें।
