सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
मैरिनेड: 30 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 10 मिनट
सामग्री
- 12 से 16 मेमने के चॉप
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 1 नींबू, रस और छिलका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 5 मिली (1 चम्मच) बेकिंग सोडा
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सूखा टैरागोन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन, नरम किया हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खाना पकाने का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- ब्रोकोली, सॉतेड
- भुना हुआ ग्रेलोट आलू
तैयारी
- एक कटोरे में सोया सॉस, नींबू का रस, शहद, बाइकार्बोनेट, चॉप्स को मिलाएं, ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
- एक अन्य कटोरे में टैरेगन, तिल, मक्खन, लहसुन, छिलका, पैंको ब्रेडक्रम्ब्स, तथा थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक रखें और 220°C (425°F) तक गर्म करें।
- चॉप्स को निकालें और सुखाएं।
- एक गर्म पैन में, तेज आंच पर, थोड़े से तेल में चॉप्स को प्रत्येक तरफ 1 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- एक बेकिंग शीट पर चॉप्स को व्यवस्थित करें, ऊपर से तैयार पैंको मिश्रण फैलाएं और चॉप्स की मोटाई के आधार पर 8 से 10 मिनट तक बेक करें।
- इसे भूनी हुई हरी सब्जियों और कुछ आलूओं के साथ परोसें।
