क्यूबेक मेमने की चॉप्स करी और नारियल के साथ

करी और नारियल के साथ क्यूबेक लैम्ब चॉप्स

उपज: 14 इकाइयाँ - तैयारी: 10 मिनट - पकाना: 25 मिनट

सामग्री

• 14 क्यूबेक मेमने चॉप्स
• 500 मिली (2 कप) नारियल का दूध
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) करी
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 1 चुटकी लाल मिर्च (स्वादानुसार)
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ब्राउन शुगर
• ½ नींबू, रस
• ½ गुच्छा धनिया, पत्ते निकाले हुए, कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
2. एक सॉस पैन में नारियल का दूध, करी, लहसुन, मिर्च और ब्राउन शुगर गर्म करें।
3. इसे आधा होने तक पकाएं, जब तक कि यह चाशनी जैसी बनावट प्राप्त न कर ले। किताब।
4. चॉप्स पर नमक और काली मिर्च लगाएं और फिर उन्हें BBQ ग्रिल पर रखें तथा प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक पकाएं।
5. चॉप्स को बारबेक्यू से निकालें और उन्हें तैयार नारियल के दूध में डुबोएं।
6. मांस को वापस बीबीक्यू ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ एक मिनट तक पकाएं।
7. एक सर्विंग डिश में नींबू का रस और कटा हुआ धनिया डालकर चॉप्स पर फैला दें।