बास्क शैली पोर्क पसलियाँ
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: xx मिनट
सामग्री
- 4 क्यूबेक पोर्क रिब्स, बोनलेस
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 पीली मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) केपर्स
- 500 मिली (2 कप) घर का बना टमाटर सॉस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- पोर्क चॉप्स पर नमक और काली मिर्च डालें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में माइक्रायो मक्खन में लिपटे मांस को, या अपनी पसंद के वसा में, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए भूरा होने तक पकाएं। फिर एक प्लेट पर अलग रख दें।
- उसी पैन में प्याज को 1 से 2 मिनट तक भून लें, फिर लहसुन और मिर्च डालें। थाइम, केपर्स, टमाटर सॉस, नमक और काली मिर्च। 5 मिनट तक उबलने दें। मसाला जाँचें.
- काम की सतह पर मांस को बड़ी पट्टियों में काटें। सॉस पैन में मांस के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- ताजा टैगलीएटेले के साथ परोसें।
