सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 45 मिनट
सामग्री
- 2 स्पेगेटी स्क्वैश, आधे कटे हुए, बीज निकाले हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 12 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 लीटर (4 कप) घर का बना बोलोग्नीज़ सॉस
- 250 मिली (1 कप) पार्मेसन चीज़, कसा हुआ
- 1 ताजा मोज़ारेला बॉल, टुकड़ों में कटा हुआ (या बुराटा)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर स्क्वैश को मांस वाला भाग ऊपर करके रखें और 45 मिनट तक बेक करें।
- कांटे का प्रयोग करके स्क्वैश के गूदे को तोड़कर स्पेगेटी बना लें।
- स्क्वैश स्पेगेटी के कटोरे में मक्खन, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- एक कटोरे में जैतून का तेल, तुलसी, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक प्लेट पर स्क्वैश स्पेगेटी, बोलोग्नीस सॉस, पार्मेसन, मोज़ारेला के टुकड़े और अंत में तैयार सुगंधित तेल डालें।
