नुटेला के साथ इटालियन क्रेप्स

सर्विंग: 4 से 6

तैयारी: 30 मिनट

पकने में लगने वाला समय: लगभग 10 मिनट

सामग्री

• 2 अंडे
• 250 मिली (1 कप) दूध
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन
• 1 चुटकी नमक
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 190 मिली (3/4 कप) आटा

भरना

• 2 अंडे, सफेद भाग
• 250 मिली (1 कप) मस्करपोन
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) मेपल सिरप या शहद
• 1 चुटकी नमक
• 1 संतरा, छिलका
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) नुटेला
• 2 संतरे, टुकड़ों में कटे हुए

तैयारी

1. एक कटोरे में हैंड मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके अंडे, दूध, मक्खन, नमक और वेनिला मिलाएं।
2. आटा डालें. आटे के आधार पर, एक सजातीय, चिकनी और तरल तैयारी प्राप्त करने के लिए दूध की मात्रा को समायोजित करें।
3. एक गर्म क्रेप पैन में, मक्खन लगाकर या माइक्रायो मक्खन की थोड़ी मात्रा छिड़ककर, एक करछुल का उपयोग करके, छोटे, पतले क्रेप्स बनाने के लिए सही मात्रा में क्रेप बैटर डालें।
4. प्रत्येक पैनकेक को प्रत्येक तरफ 20 से 30 सेकंड तक पकने दें। प्रत्येक पैनकेक के लिए इसे दोहराएं।
5. हैंड मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग को सख्त होने तक फेंटें।
6. एक कटोरे में मस्करपोन, मेपल सिरप, नमक और संतरे के छिलके को मिलाएं।
7. एक स्पैटुला का प्रयोग करते हुए, अंडे के सफेद भाग को धीरे-धीरे तैयार मिश्रण में मिलाते हुए, उसे पलटते रहें।
8. प्रत्येक क्रेप पर नुटेला फैलाएं, तैयार क्रीम फैलाएं और क्रेप को एक शंकु के आकार में बंद कर दें।
9. संतरे के टुकड़ों के साथ परोसें।