बारबेक्यू पर स्पेनिश झींगा
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 6 मिनट
सामग्री
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 7 मिली (1/2 बड़ा चम्मच) मीठा स्मोक्ड पेपरिका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- 1 नींबू, रस
- 12 कच्चे और छिलके उतारे हुए 16/20 झींगे
- 4 चेरी टमाटर
- हल्के चोरिज़ो के 8 स्लाइस, पकाने के लिए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, पेपरिका, चीनी, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- इसमें झींगा डालें और कोट करें।
- झींगा, चेरी टमाटर और चोरिज़ो स्लाइस को बारी-बारी से सीख बनाएं।
- बीबीक्यू ग्रिल पर सीख रखें और एक तरफ से 2 मिनट तक पकाएं।
- ब्रश का उपयोग करके, मैरिनेड को ब्रश करें, दूसरी तरफ 2 मिनट तक पकाएं। फिर 2 मिनट तक अप्रत्यक्ष रूप से पकाना जारी रखें।
- परोसते समय, अजमोद को सीखों पर फैला दें।
