फूलगोभी क्रोकेट
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 250 मिली (1 कप) बारीक मक्के का आटा
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) करी पाउडर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) हल्दी, पिसी हुई
- 500 मिली (2 कप) बादाम दूध
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 फूलगोभी, टुकड़ों में कटी हुई
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) सादा ग्रीक दही
- 6 थाई तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) श्रीराचा सॉस
- क्यूएस कैनोला तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन या डीप फ्रायर में तलने के लिए तेल गरम करें।
- एक कटोरे में आटा, मकई का आटा, करी, हल्दी मिलाएं और धीरे-धीरे बादाम का दूध डालें। फूलगोभी के टुकड़ों को मिश्रण में लपेटने के लिए उसमें डालें।
- गरम तेल में फूलगोभी के टुकड़े डुबोएं और उन्हें भूरा और कुरकुरा होने दें।
- इस बीच, एक कटोरे में ग्रीक दही, तुलसी, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- तैयार सॉस के साथ क्रोकेट्स परोसें।
