नॉर थाई करी
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: लगभग 20 मिनट
सामग्री
- 3 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) नॉर थाईलैंड फ्लेवर शोरबा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तेल
- 250 मिली (1 कप) प्याज, कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) फूलगोभी, कटी हुई
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) लाल मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 500 मिली (2 कप) मक्का, दाने
- 250 मिली (1 कप) हरी बीन्स, टुकड़ों में कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) हरी मटर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 500 मिली (2 कप) नारियल का दूध
- 250 मिली (1 कप) पानी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- 1 आम, कटा हुआ
तैयारी
- एक गर्म पैन में चिकन को थोड़े से तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें। निकालें और सुरक्षित रखें।
- उसी पैन में प्याज और फूलगोभी को सुनहरा होने तक भून लें।
- इसमें चिकन, लहसुन, अदरक, मिर्च, मक्का, हरी बीन्स, हरी मटर, शहद, फिर नारियल का दूध, पानी डालें और मिलाएँ।
- इसमें नॉर थाईलैंड फ्लेवर शोरबा डालें और 10 मिनट तक उबालें। मसाला जाँचें.
- सफेद चावल या नूडल्स के साथ परोसें और आम के टुकड़ों से सजाएं।
