मोरक्कन समुद्री ब्रीम
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 35 से 40 मिनट
सामग्री
- 2 रॉयल या ग्रे सी ब्रीम
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नॉर गौट डु मारोक शोरबा
- 1 लीटर (4 कप) ग्रेलोट आलू
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) पानी
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) हरे या काले जैतून
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 नींबू, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- ½ गुच्छा ताजा धनिया, पत्ते निकाले हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक रखें और 220°C (425°F) तक गर्म करें।
- नमकीन पानी से भरे सॉस पैन में आलू डालें, उबालें और तब तक उबलने दें जब तक कि वे पक न जाएं, लेकिन अभी भी ठोस हों।
- एक कटोरे में लहसुन, पानी, जैतून का तेल, शहद और नॉर गौट डु मारोक शोरबा मिलाएं।
- एक बेकिंग डिश में आलू, काली मिर्च, जैतून और प्याज डालें।
- चाकू का उपयोग करके प्रत्येक मछली के दोनों ओर तीन कट लगाएं।
- सब्जियों पर समुद्री ब्रीम को व्यवस्थित करें, तैयार मिश्रण डालें।
- नींबू के टुकड़े फैलाएं और 25 मिनट तक बेक करें।
- परोसने से पहले मसाला जांच लें और धनिया से सजाएं।
