नमक की परत में समुद्री ब्रीम
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: 25 मिनट
सामग्री
- 4 ग्रे समुद्री ब्रीम, आंत निकाली हुई लेकिन शल्क रहित
- 2 नींबू, मोटे कटे हुए
- 1 गुच्छा डिल
- 3 से 4 किलो मोटा नमक
- 4 अंडे, सफेद भाग
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- प्रत्येक मछली के पेट में नींबू के टुकड़े और डिल की टहनियाँ डालें।
- एक कटोरे में नमक और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- एक बेकिंग शीट पर थोड़ा मोटा नमक डालकर एक परत बनाएं जिस पर आप मछली को रखें, प्रति शीट 1 या 2 मछलियां।
- मछली को नमक से ढककर एक समान परत बना लें।
- इसे 25 मिनट तक ओवन में पकने दें। फिर नमक की परत को धीरे से तोड़ने से पहले इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। खाने से पहले मछली की त्वचा हटा दें।
