कैजुन मसालों के साथ ग्रिल्ड सी ब्रीम

सर्विंग: 4

तैयारी: 10 मिनट

खाना पकाना: 10 मिनट

सामग्री

• 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 1 लहसुन की कली, कटी हुई
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) केजुन मसाला मिश्रण
• 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
• 1 मिली (1/4 चम्मच) तरल धुआँ
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
• 4 समुद्री ब्रीम फ़िललेट्स
• 4 बर्गर बन्स
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
• 4 सलाद पत्ते
• 4 लाल प्याज के छल्ले
• 1 आम, कटा हुआ
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
• 1 नींबू, चौथाई भाग
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. एक कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, केजुन मसाले, थाइम, तरल धुआं, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. तैयार मिश्रण को समुद्री ब्रीम फ़िललेट्स पर लगाएं।
3. प्रत्येक समुद्री ब्रीम पट्टिका को रोल करके रोल बना लें तथा उसे अपनी जगह पर रखने के लिए उसमें एक टूथपिक चिपका दें।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में, रोल्स को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, फिर आंच धीमी कर दें और 5 से 6 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि रोल्स के अंदर का भाग पक न जाए।
5. इस बीच, बन्स को टोस्ट करें।
6. प्रत्येक बन के ऊपर मेयोनेज़, सलाद पत्ता, लाल प्याज, आम, धनिया और अंत में मछली का टुकड़ा और नींबू का रस डालें।