सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 10 से 15 मिनट
सामग्री
- 5 अंडे की जर्दी
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) कॉर्नस्टार्च
- 1 चुटकी नमक
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) रम
- 1.5 लीटर (6 कप) दूध
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
क्लासिक संस्करण
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) पिसी दालचीनी
- 1 चुटकी लौंग
- उत्साहपूर्ण संस्करण
- 1/2 नींबू, छिलका
- 1/2 संतरा, छिलका
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) अमरेटो
कोको संस्करण
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) 100% कोको पाउडर कैको बैरी से
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) पुदीना लिकर
तैयारी
- एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके अंडे, वेनिला, कॉर्नस्टार्च, नमक, रम और चुने हुए संस्करण की सामग्री को मिलाएं।
- एक सॉस पैन में दूध और क्रीम को उबालें।
- कटोरे में, तैयारी पर, धीरे-धीरे गर्म मिश्रण को शामिल करें।
- सॉस पैन में सारी तैयार सामग्री वापस डालें और हल्की आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- परोसने से पहले ठंडा होने दें।
