इटालियन भरवां पोर्क एस्केलोप्स

इटालियन स्टफ्ड पोर्क एस्केलोप्स

तैयारी: 20 मिनट

खाना पकाना: 20 मिनट

सर्विंग्स: 4

कट्स: एस्केलोप्स

सामग्री

• 3 बड़े चम्मच. मेज पर जैतून का तेल 45 मिली
• 1 बैंगन, लम्बाई में कटा हुआ
• 4 बड़े क्यूबेक पोर्क एस्केलोप्स
• प्रोसियुट्टो के 4 बड़े टुकड़े
• प्रोवोलोन चीज़ के 4 स्लाइस
• 2 1/2 कप घर का बना या दुकान से खरीदा हुआ टमाटर सॉस 675 मिली
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 150°C (300°F) पर पहले से गरम करें। एक फ्राइंग पैन में तेल का आधा हिस्सा गर्म करें और उसमें बैंगन के टुकड़े डालकर भूरा होने तक पकाएं। बुक करने के लिए।
2. काम की सतह पर 4 एस्केलोप्स फैलाएं। मांस को मसाला लगाएं और ऊपर से बैंगन का एक टुकड़ा, प्रोसियुट्टो का एक टुकड़ा और पनीर का एक टुकड़ा डालें।
3. एस्कैलोप को इस प्रकार रोल करें कि भराई अंदर ही रहे तथा उसे टूथपिक से सुरक्षित कर दें। उसी पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें और रोलेड को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।
4. इसे बेकिंग डिश में रखें और टमाटर सॉस से ढक दें तथा 7 से 8 मिनट तक पकाते रहें।

सुझाया गया साथ

पालक सलाद के साथ परोसें.