एस्परैगस और सैल्मन के साथ फेटुसिनी
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 10 मिनट
घटक
- फेटुसिनी की 4 सर्विंग्स
- 1 गुच्छा शतावरी
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 नींबू, रस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) थाइम, पत्तियां निकाली हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मेपल सिरप
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) 35% क्रीम
- 350 ग्राम (12 1/2 औंस) स्मोक्ड सैल्मन, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में उबलते नमकीन पानी में पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- इस बीच, शतावरी को साफ करें और पैरों की लंबाई का 1/4 हिस्सा काट लें।
- शतावरी को 2 या 3 भागों में काटें।
- एक गर्म पैन में, अपनी पसंद के स्टॉक में शतावरी के टुकड़ों को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- नींबू का रस, थाइम, मेपल सिरप, केपर्स और लहसुन डालें। एक मिनट तक पकाते रहें फिर क्रीम डालें। मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- पैन में पका हुआ पास्ता और सैल्मन डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और परोसें।
