हैम बोलोग्ना पफ पेस्ट्रीज़
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 25 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) ला गैसपेसिएन टौपी हैम, कटा हुआ
- बोलोग्ना सॉसेज के 4 से 6 स्लाइस, कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) बटन मशरूम, कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 अंडा
- 250 मिली (1 कप) रिकोटा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 शुद्ध मक्खन पफ पेस्ट्री
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- भरना
- 1 घुंघराला सलाद पत्ता
- विनाइग्रेट (जैतून का तेल और डिजॉन सरसों)
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक गर्म कड़ाही में, बोलोग्ना के टुकड़ों और मशरूम को थोड़े से जैतून के तेल में 4 मिनट तक या भूरा होने तक पकाएं।
- एक कटोरे में हैम, बोलोग्ना, मशरूम, अंडा, रिकोटा, शहद और लहसुन मिलाएं। मसाला जाँचें.
- काम की सतह पर पफ पेस्ट्री को 4'' के वर्गों में काट लें।
- आटे के प्रत्येक वर्ग के मध्य में तैयार मिश्रण फैलाएं, कोनों को भरावन के ऊपर मोड़कर छोटी पफ पेस्ट्री बनाएं।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर पेस्ट्री को व्यवस्थित करें और 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पेस्ट्री पक न जाए और उसका रंग बदल न जाए।
- हरे सलाद के साथ परोसें
