सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स, आधे में कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) धनिया के बीज, पिसे हुए
- 2 नींबू, रस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 250 मिली (1 कप) शोरबा
- 250 मिली (1 कप) हरे जैतून
- 1 चुटकी केसर
- 1 ज़ुचिनी, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 4 सर्विंग पका हुआ मध्यम आकार का गेहूं सूजी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- मांस पर नमक और काली मिर्च डालें।
- एक गर्म पैन में तेल में मांस को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें प्याज डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- इसमें जीरा, पपरिका, धनिया, नींबू का रस, शहद, शोरबा, जैतून, केसर, कटी हुई ज़ुचिनी, लहसुन डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पोर्क फ़िललेट्स को पलटते रहें। मसाला जाँचें.
- गेहूं सूजी के साथ परोसें.
