सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
पकाना: 8 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स, 2'' मैडालियन में
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चावल का सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सिराचा हॉट सॉस
- 500 मिली (2 कप) संतरे का रस
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- 1 लीटर (4 कप) स्नो मटर, उबाले हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में माइक्रायो बटर या अपनी पसंद की वसा में लिपटे पोर्क मेडलियन को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें प्याज डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें।
- इसमें लहसुन, अदरक, सिरका, सोया सॉस, हॉट सॉस, संतरे का रस डालें और उबाल लें।
- इसमें स्टार्च और तिल का तेल डालें और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने दें। मसाला जाँचें.
- इसमें धनिया मिलाएं और चावल और मटर के साथ परोसें।
