गेहूं सूजी और भुनी हुई सब्जियों के साथ ओरिएंटल पोर्क पट्टिका

सर्विंग: 4

तैयारी: 15 मिनट

खाना पकाना: 30 मिनट

सामग्री

2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स, 2 भागों में कटे हुए
60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) धनिया के बीज, पिसे हुए
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

भुनी हुई सब्जियाँ

2 तोरी, मोटे टुकड़ों में कटी हुई
2 गाजर, कटी हुई
2 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
1 प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

गेहूं सूजी

250 मिली (1 कप) गेहूं सूजी
250 मिली (1 कप) उबलता पानी
30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
1 चुटकी नमक

तैयारी

ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
एक गर्म पैन में, थोड़ी वसा के साथ, 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) जैतून के तेल में सूअर के मांस के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
एक कटोरे में पपरिका, जीरा, धनिया, शहद, लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं।
तैयार मिश्रण से पोर्क फ़िललेट्स को कोट करें।
चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर मांस रखें और ओवन में 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, एक कटोरे में सब्जियां, बचा हुआ जैतून का तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सब्जियां फैलाएं और 20 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
एक कटोरे में गेहूं की सूजी, नमक, उबलता पानी, मक्खन मिलाएं, प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
एक कांटा का प्रयोग करके, पके हुए सूजी को फुला लें। मसाला जाँचें.
सूजी को मांस और सब्जियों के साथ परोसें।