बेकन के साथ पोर्क फिलेट
सर्विंग: 4 से 8 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 30 मिनट
सामग्री
- 1 गुच्छा शतावरी, आधा कटा हुआ
- 4 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 3 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चिकन शोरबा
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) बेर या चेरी जैम
- 16 स्लाइस कच्चे बेकन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक भूनने वाले पैन में शतावरी, प्याज, लहसुन, अजवायन, जैतून का तेल, शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और फिर ओवन में 15 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, पोर्क फ़िललेट्स पर नमक और काली मिर्च डालें और उन पर जैम लगाएं।
- काम की सतह पर बेकन के 8 स्लाइस एक दूसरे के बगल में रखें। इसके ऊपर सूअर का मांस का टुकड़ा रखें और इसे रोल कर लें।
- दूसरे फ़िललेट के लिए भी यही करें।
- एक गर्म पैन में सूअर के मांस के टुकड़ों को भूरा होने तक पकाएं।
- सब्जियों पर पोर्क फ़िललेट्स को व्यवस्थित करें और ओवन में 10 मिनट तक फिर से पकाएं।
- ओवन से निकालने के बाद, पोर्क फ़िललेट्स को काटने से पहले इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
