सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स, 2 टुकड़ों में कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 4 अंडे
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) दूध
- 1 नींबू, छिलका
- 250 मिली (1 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खीरे का सलाद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सादा दही
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 6 पुदीने के पत्ते, कटे हुए
- 2 खीरे, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- नमक, काली मिर्च डालें और सूअर के मांस के टुकड़ों को आटे में लपेटें।
- एक कटोरे में अंडे, शहद, लाल मिर्च, दूध और नींबू के छिलके को फेंट लें।
- सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े को पहले तैयार मिश्रण में लपेटें, फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
- एक गर्म पैन में, कैनोला तेल में पोर्क फ़िललेट्स को भूरा होने तक पकाएं।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर फ़िललेट्स रखें और ओवन में 15 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक कटोरे में दही, जैतून का तेल, लहसुन, पुदीने के पत्ते, नमक, काली मिर्च और खीरे के टुकड़े मिलाएं। मसाला जाँचें.
- सूअर के मांस के टुकड़ों को चावल और खीरे के सलाद के साथ परोसें।
