भुना हुआ फ़िले मिग्नॉन और सॉते किए हुए छोले

सर्विंग: 4

तैयारी: 15 मिनट

पकने में लगने वाला समय: 15 से 20 मिनट

सामग्री

सुअर

  • 4 क्यूबेक पोर्क टेंडरलॉइन स्टेक
  • 5 मिली (1 चम्मच) कॉफी, पिसी हुई
  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
  • 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप या शहद
  • 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खट्टी क्रीम
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

भूने हुए छोले

  • 8 स्लाइस बेकन, कटा हुआ
  • 1 लीटर (4 कप) छोले
  • 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टमाटर का पेस्ट
  • 1 लीक, बारीक कटा हुआ
  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
  • 1 लीटर (4 कप) पालक के पत्ते
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

  1. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
  2. एक कटोरे में कॉफी, लहसुन और मेपल सिरप मिलाएं।
  3. नमक और काली मिर्च डालें और फिर तैयार मिश्रण को फिलेट स्टेक पर लगाएं।
  4. एक बेकिंग शीट पर स्टेक को व्यवस्थित करें और वांछित पकने की स्थिति के आधार पर 15 से 20 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
  5. इस बीच, एक गर्म पैन में बेकन को 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
  6. इसमें चने, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, लीक, पालक डालें और मध्यम आंच पर 5 से 6 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
  7. प्रत्येक प्लेट पर तैयार सब्जियां, पोर्क स्टेक और खट्टी क्रीम डालें।

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