सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
सामग्री
- 8 लाल मिर्च, भुनी हुई
- 4 ग्रीनहाउस टमाटर
- 1 नींबू, रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- स्वादानुसार टबैस्को
- आवश्यकतानुसार पानी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते
- ½ लहसुन की कली
- 120 से 150 मिली (8 से 10 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 1 पीला टमाटर, कटा हुआ या चौथाई
- 1 वॉयलेट टमाटर, कटा हुआ या चौथाई भाग
- 1 नारंगी टमाटर, कटा हुआ या चौथाई
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक ब्लेंडर कटोरे में, या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, मिर्च, टमाटर, नींबू का रस, जैतून का तेल, स्वादानुसार टोबैस्को, नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी डालकर तब तक पीसें जब तक वांछित गाढ़ापन न आ जाए। मसाला जाँचें.
- भरने के लिए, एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, अजमोद, तुलसी, लहसुन, जैतून का तेल, सफेद बाल्सामिक, नमक और काली मिर्च को पीस लें। मसाला जाँचें.
- एक कटोरे में कटे हुए या चौथाई टुकड़ों में कटे टमाटर और तैयार मिश्रण को मिलाएं। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक गहरी प्लेट या बड़े कटोरे में काली मिर्च गैज़्पाचो डालें, फिर बीच में टमाटर और अजमोद डालें।
ध्यान दें : प्रोटीन बढ़ाने के लिए कच्चा हैम या कुरकुरा, कटा हुआ पका हुआ बेकन मिलाना अच्छे विकल्प हैं।
