भारतीय सूजी केक
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (½ लीटर) दूध
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) चीनी
- ½ नींबू, छिलका
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) इलायची, पिसी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 चुटकी नमक
- 125 मिली (1/2 कप) मध्यम आकार का गेहूं सूजी
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 1 अंडा
भरना
लाल फल, अनानास या अपनी पसंद का साधारण जैम
तैयारी
- एक सॉस पैन में दूध, चीनी, नींबू का छिलका, इलायची, वेनिला और नमक डालकर उबालें।
- धीमी आंच पर धीरे-धीरे सूजी डालें और लगातार चम्मच से हिलाते रहें।
- जब तरल पूरी तरह से अवशोषित हो जाए और मिश्रण मलाईदार हो जाए, तो लगभग 6 से 8 मिनट के बाद आंच बंद कर दें।
- जल्दी से पके हुए सूजी में अंडा मिला दें।
- एक सिलिकॉन मोल्ड या रेमकिंस में सूजी रखें और गुनगुना होने पर फ्रिज में रख दें।
- तले हुए और कैरामेलाइज़्ड फलों के साथ या केवल जैम के साथ परोसें।
