अखरोट सॉस के साथ ग्नोची
उपज: 1 लीटर (4 कप) सॉस - सर्विंग: 8 - तैयारी: 5 मिनट - पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) अखरोट
- क्रस्ट रहित सफ़ेद ब्रेड का 1 टुकड़ा
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) सूखा मार्जोरम
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) रिकोटा
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 किलो (2.2 पाउंड) घर का बना या दुकान से खरीदा हुआ ग्नोची
- क्यूएस परमेसन, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक पैन में मेवे भून लें। जब मेवों से हल्की खुशबू आने लगे तो उन्हें एक कटोरे में रख दें और ठंडा होने दें।
- फूड प्रोसेसर का उपयोग करके अखरोट, ब्रेड, थाइम, मार्जोरम, लहसुन और रिकोटा को पीस लें।
- रोबोट चलते समय धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें। मसाले की जांच करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- उबलते नमकीन पानी के एक पैन में ग्नोची को डुबोएं।
- एक बार पक जाने पर उन्हें छान लें और एक बड़े कटोरे में अलग रख दें। अखरोट सॉस डालें और ऊपर से थोड़ा पार्मेसन डालकर परोसें।
