शाकाहारी रिकोटा ग्नोची
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पाइन नट्स
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 4 तुलसी के पत्ते
- 200 ग्राम आलू, पके हुए और गर्म
- 50 ग्राम शाकाहारी रिकोटा
- 120 ग्राम आटा
- 1 कप अरुगुला
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में तेल, पाइन नट्स, लहसुन, तुलसी डालें और तुरंत आंच से उतार लें। पैन को बाद के लिए सुरक्षित रखें।
- एक कटोरे में अभी भी गर्म आलू को मैश करें।
- रिकोटा, आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- आटे को तब तक गूंथें जब तक कि वह थोड़ा चिपचिपा गोला न बन जाए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा डालें।
- आटे से ढकी कार्य सतह पर आटे से सॉसेज बनाएं और पेस्ट्री कटर या चाकू का उपयोग करके सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- उबलते नमकीन पानी के एक पैन में ग्नोची को डुबोएं और 3 मिनट तक पकाएं। नाली।
- गर्म पाइन नट पैन में ग्नोची को जल्दी से भून लें।
- परोसने से पहले, रॉकेट को ग्नोची डिश में डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें।
