सर्विंग: 4
पकाने का समय: 45 मिनट
सामग्री
- टमाटर तुलसी सॉस में चिकन मीटबॉल का 1 बैग (उपयोग के लिए तैयार)
- 2 बड़े बैंगन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) टमाटर सॉस (मीटबॉल के साथ सॉस के अलावा)
- 1 चम्मच (5 मिली) सूखा अजवायन
- 500 मिली (2 कप) बेचमेल
- 250 मिली (1 कप) कसा हुआ मोज़ारेला
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।
- बैंगन को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। बैंगन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। बैंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इन्हें सोखने वाले कागज पर रखें।
- उसी पैन में प्याज को नरम और हल्का भूरा होने तक भूनें। चिकन मीटबॉल्स को टमाटर सॉस, अतिरिक्त टमाटर सॉस और सूखे अजवायन के फूल में मिलाएं। स्वादों को अच्छी तरह से मिश्रित करने के लिए इसे कुछ मिनट तक उबलने दें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- एक बेकिंग डिश में बैंगन के टुकड़ों की एक परत लगाएं। ऊपर बेचमेल सॉस की एक परत फैलाएं, फिर टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल की एक परत डालें। जब तक सभी सामग्री समाप्त न हो जाए तब तक परतों को दोहराते रहें, अंत में बेचमेल की एक परत लगाएं।
- ऊपर से कसा हुआ मोज़ारेला छिड़कें।
- ग्रेटिन को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल कर सुनहरा न हो जाए।
- परोसने से पहले कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
