सामग्री
- टमाटर तुलसी सॉस में चिकन मीटबॉल का 1 बैग (उपयोग के लिए तैयार)
- 4 बड़े आलू
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) मक्खन
- 125 मिली (½ कप) गर्म दूध
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
- 1 लीटर ताजा पालक (वैकल्पिक)
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 200 मिली (1 ½ कप) मोज़ेरेला, कटा हुआ या कसा हुआ
- 80 मिली (⅓ कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़ (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।
- आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक बड़े बर्तन में उबलते नमकीन पानी में नरम होने तक (लगभग 15 मिनट) पकाएं। आलू को पानी से निकाल लें और मक्खन और गर्म दूध के साथ चिकना होने तक मैश करें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। इसमें पालक डालें और तब तक भूनें जब तक वह गल न जाए। खाना पकाने के अंत में कटा हुआ लहसुन डालें और इसे तब तक भूरा होने तक पकाएं जब तक इसकी सुगंध न आने लगे। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- एक बेकिंग डिश में मैश किए हुए आलू की एक समान परत फैलाएं। यदि पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे मसले हुए आलू के ऊपर एक समान परत में फैला दें। फिर टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल को सीधे पालक या मैश पर रखें। यदि आप चाहें तो सभी चीजों को मोजरेला स्लाइस से ढक दें और कसा हुआ पार्मेसन छिड़क दें।
- पकवान को लगभग 25 से 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मोज़ारेला पिघलकर सुनहरा न हो जाए, और सब कुछ अच्छी तरह से गर्म न हो जाए।
- ग्रेटिन को ओवन से निकालें और कुछ ताजा तुलसी के पत्तों से सजाएं। गर्म - गर्म परोसें।
