सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 50 मिनट
सामग्री
- 4 लाल मिर्च, झिल्ली और बीज निकाले हुए, आधे कटे हुए
- 4 इतालवी सॉसेज, कटे हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 तेज पत्ता
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 250 मिली (1 कप) चिकन शोरबा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) स्टार्च, थोड़े से पानी में घोला हुआ
- पके हुए पास्ता की 4 सर्विंग
- 250 मिली (1 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
- 250 मिली (1 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर मिर्च फैलाएं और 20 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि उनका रंग हल्का न हो जाए।
- ठंडा होने दें फिर स्ट्रिप्स में काट लें
- इस बीच, एक गर्म पैन में सॉसेज और प्याज को जैतून के तेल में 2 मिनट तक भून लें।
- टमाटर का पेस्ट, लहसुन, तेज पत्ता डालें।
- सफेद वाइन के साथ मिश्रण को साफ करें, शोरबा और स्टार्च डालें, उबाल लें और गाढ़ा होने तक छोड़ दें, लगातार हिलाते रहें। मसाला जाँचें.
- एक कटोरे में पास्ता, सॉसेज मिश्रण, काली मिर्च स्ट्रिप्स और चेडर मिलाएं। मसाला जाँचें.
- एक बेकिंग डिश में तैयार मिश्रण डालें, मोज़ारेला के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए ओवन में पकने के लिए छोड़ दें।
