तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
सर्विंग: 4
सामग्री
- 300 ग्राम ताजा सैल्मन टुकड़े
- 680 ग्राम तैयार मसले हुए आलू
- 500 मिली (2 कप) ब्रोकोली, छोटे फूलों में कटी हुई
- 1 कटा हुआ प्याज
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मक्खन
- 250 मिली (1 कप) कसा हुआ ग्रूयेर पनीर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
- नमक काली मिर्च
तैयारी
- ओवन को 200°C तक गरम करें।
- एक बेकिंग शीट पर ब्रोकोली के फूलों को व्यवस्थित करें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च छिड़कें। ओवन में 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि हल्का भूरा न हो जाए।
- इस बीच, मध्यम आंच पर एक गर्म कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। इसमें सैल्मन के टुकड़े डालें और 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- एक बेकिंग डिश में भुनी हुई ब्रोकोली और सैल्मन के टुकड़े रखें। तैयार मसले हुए आलू से ढक दें, फिर ऊपर से कसा हुआ ग्रूयेर पनीर छिड़क दें।
- 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ग्रेटिन सुनहरा न हो जाए और ऊपर से थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।
