सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 35 मिनट
सामग्री
- 250 ग्राम (9 औंस) पशु या वनस्पति प्रोटीन (चिकन ब्रेस्ट, पोर्क, बीफ या मेमने के टुकड़े, टोफू, टेम्पेह, आदि)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) धनिया के बीज, पिसे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
- 5 मिली (1 चम्मच) दालचीनी, पिसी हुई
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 750 मिली (3 कप) सब्जी शोरबा
- 500 मिली (2 कप) कुचले हुए टमाटर
- 500 मिली (2 कप) पके हुए छोले
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 500 मिली (2 कप) हरी बीन्स या हरी मटर
- पके हुए गेहूं सूजी के 4 भाग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म कैसरोल डिश में, माइक्रायो बटर या अपनी पसंद के वसा में लिपटे प्रोटीन को 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, दालचीनी, लाल मिर्च, प्याज डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- इसमें लहसुन, शहद, शोरबा, टमाटर, छोले डालें और ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- इसमें हरी बीन्स या हरी मटर और शिमला मिर्च डालें और बिना ढके 10 मिनट तक पकाते रहें। मसाला जाँचें.
- गेहूं सूजी के साथ परोसें।
