जालपेनो केचप
उपज: 1.5 लीटर (6 कप) - तैयारी: 10 मिनट - पकाने का समय: 2 से 3 घंटे
सामग्री
- 2 किलो टमाटर, बीज निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 8 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले हुए, टुकड़ों में कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नमक
- 1 लीटर (4 कप) ब्राउन शुगर
- 750 मिली (3 कप) सफेद सिरका
- 80 मिली (1/3 कप) केचप मसाले, चीज़क्लोथ में
- चक्की से निकली काली मिर्च, स्वादानुसार
तैयारी
एक सॉस पैन में सभी सामग्री को उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और 2 से 3 घंटे तक पकाएं।
एनबी . यदि आप चिकनी केचप बनावट चाहते हैं, तो अपने केचप को हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड करें।
