
जब मुझे चुनौती दी जाती है, तो मैं आमतौर पर इसे स्वीकार करता हूं... इस बार, प्रोविगो के टेबल डेस टेंडेंस के लिए मेरी चुनौती एक सरप्राइज बास्केट की सामग्री के साथ एक शानदार मिल्कशेक बनाने की थी.... तो यह है... फ्रेंच टोस्ट और आड़ू के स्वाद वाला मिल्कशेक, स्ट्रॉबेरी व्हीप्ड क्रीम और शानदार सजावट।
-- शेफ जोनाथन गार्नियर
शानदार फ्रेंच टोस्ट फ्लेवर मिल्कशेक
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- ½ बार डार्क चॉकलेट पीसी
- 250 मिली (1 कप) प्रेट्ज़ेल
- 750 मिली (3 कप) गाय का दूध या बादाम का दूध
- 500 मिली (2 कप) दालचीनी क्रंच अनाज
- 250 मिली (1 कप) 35% क्रीम
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पीसी ब्लैक लेबल स्ट्रॉबेरी स्प्रेड
- 500 मिलीलीटर (2 कप) पीसी जमे हुए कटा हुआ आड़ू
- 500 मिली (2 कप) पीसी ब्लैक लेबल मेडागास्कर बॉर्बन वेनिला आइसक्रीम
- 4 मिनी चॉकलेट कपकेक
तैयारी
- एक कटोरे में बेन-मेरी में आधी चॉकलेट पिघलाएं।
- आंच से उतार लें, बाकी बची चॉकलेट डालें और पिघलने दें, तथा चम्मच से चलाते रहें।
- प्रत्येक सर्विंग ग्लास के किनारे को चॉकलेट में डुबोएं और जल्दी से उस पर प्रेट्ज़ेल चिपका दें।
- एक सॉस पैन में दूध को उबालें, उसमें अनाज डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।
- मिनट।
- फिर दूध को छानकर इकट्ठा कर लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके, 35% क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस बनावट प्राप्त न हो जाए।
- फिर, मिश्रण को मिला लें।
- ब्लेंडर कटोरे में आड़ू को दूध और आइसक्रीम में मिलाएं।
- मिश्रण को गिलासों में बाँट लें।
- प्रत्येक गिलास के ऊपर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं, एक धातु का स्ट्रॉ लगाएं (हां, यह मौजूद है)
- इसे चॉकलेट कपकेक से सजाने के बाद