मैक्सिकन टर्की स्ट्रिप्स
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 20 मिनट
सामग्री
- 700 ग्राम (24 औंस) क्यूबेक टर्की ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसा जीरा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) पिसा हुआ धनिया बीज
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) पिसी हुई मिर्च, अपनी पसंद की
- 5 मिली (1 चम्मच) चीनी
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पपरिका
- 125 मिली (1/2 कप) चिकन शोरबा
- 125 मिली (1/2 कप) टमाटर कुलिस
- 2 नीबू, छिलका और रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताजा धनिया, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- टर्की के स्ट्रिप्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में माइक्रायो मक्खन में लिपटे टर्की के टुकड़ों को, या अपनी पसंद के वसा में, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए भूरा होने तक पकाएं। फिर एक प्लेट पर अलग रख दें।
- उसी पैन में लाल प्याज और मिर्च को 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। इसमें लहसुन, जीरा, पिसा हुआ धनिया, मिर्च, चीनी, पपरिका डालें और मिलाएँ।
- फिर इसमें शोरबा, टमाटर का रस, नींबू का छिलका और रस मिलाएं और 5 मिनट तक उबालें।
- टर्की के स्ट्रिप्स डालें, मिलाएँ और मसाला जाँच लें। 5 मिनट तक पकने दें.
- ताजा धनिया डालें और सफेद चावल के साथ परोसें।
